Domaine des Champs-Lingot

Claude-Alain Chollet, le propriétaire, vigneron-encaveur, œnologue, philosophe, parfois mysanthrope mais toujours bon-vivant.

Claude-Alain Chollet

En deux mots, né en 1966, 4è génération de Chollet à Anières, je suis associé à mon père en 1990, date de la création de la Cave du Domaine des Champs-Lingot. Les vignes étaient là depuis longtemps, autrefois vinifiées par mon Grand-Père au village jusqu'en 1945 ou il rejoignit la Souche, coopérative viticole de la Pallanterie. (1ère de Suisse).
En 2000, je deviens propriétaire.
Après une éducation scolaire standard, je fais une année de mécanique aux Arts & Métiers de Genève, puis une formation viticole à Marcellin sur Morges (CFC) puis un diplôme supérieur à Changins en viticulture ainsi qu'un autre plus tard en Œnologie également à Changins. Tout ça ponctué de stages à Genève, en Allemagne, en Valais et aux USA (Oregon).

Depuis 1992, je me passionne pour les vins sans sulfites, en 2013, je fais ma conversion officieuse dans la partie verte de la force que je ne peux nommer ici sans les foudres de Berne pour m'engager officiellement dans le bio en 2022. Une erreur administrative que je paie encore aujourd'hui. J'ai trois enfants formidables qui vivront leurs vies, être vigneron, ce n'est pas un métier, c'est un sacerdoce, une vocation, un choix, pas une incorporation. Si vous voulez plus de détails, suivez ce lien :

Depuis 1990

Retour à l'accueil

Les vignes

Un terroir fruité

Reflet du soleil, le raisin mûrit dans des conditions idéales.

Les caves

Innovations et traditions

Cuves inoxidables, fûts de chêne et d'accacia, oeufs en grès !

Les réceptions

Vue imprenable sur le lac

Dans un lieu enchanteur et isolé, avec une vue magnifique sur le lac et le Jura, à couvert ou au soleil, venez célébrer vos événements sur le Domaine.